Shared dining Valentijnsmenu
14 februari 2019
Amuse
Voorgerecht
Bruschetta • Parmahambitterbal • palingmousse • gemarineerde zalm
Hoofdgerecht
Bavette
Bearnaisesaus • Pommes Pont Neuf • gegrilde groenten
***
Cerise flambee
Geflambeerde kersen • vanille bourbon ijs • kersenpapier
€37,50 p.p.
Oesters en bubbels
Oosterschelde creuses 2 stuks, rauw of gegratineerd inclusief een glas bubbels.
Als extra bij te bestellen €11,- p.p.
Maandmenu februari
Amuse
Voorgerechten
Tompouce van gerookte zalm en forel
Limoenkaviaar • bietenblad • gerookte knoflookmayonaise
of
Gebraden ribeye
Krokante wonton • zoetzure komkommer • sojamayonaise
Hoofdgerechten
Skreifilet
Gegrilde citrus witlof • rösti • Noilly Prat visjus
of
Rouleau van parelhoen
Appel • peterseliewortel • hasselback van roseval aardappel • Calvadossaus
Dessert
Wentelteefjes
Chocolade-hazelnootsaus • vanilleroom
32,50 per persoon
Welkom in de keuken van Brasserij de Berg
Onze keuken kenmerkt zich door prachtige gerechten, bereid met pure, eerlijke ingrediënten. We werken bij voorkeur met producten uit eigen regio. Onze chefkok heeft een sterke visie. Mediterrane invloeden, biologisch en huisgemaakt zijn kernwoorden die daarin passen. Als onze chefkok praat over koken en ingrediënten dan laat hij zijn ogen spreken. Seizoensgebonden ingrediënten combineert hij op een bijzonder creatieve manier, zodat de smaakpapillen de sensatie van zoet, zout, zuur en bitter op een verrassende manier ervaren.
Laat u culinair verwennen door ons wisselende maandmenu, bordspecialiteiten en à la carte gerechten gecombineerd met onze mooie wijnen.
ALLERGIE Het is niet uitgesloten dat onze gerechten allergenen kunnen bevatten.
Brasserij de Berg is door zijn centrale ligging de ontmoetingsplek voor jong en oud bij uitstek. Of het nou gaat om een (zakelijke) lunch, borrel of diner, Brasserij de Berg zit er vol mee.
Onze keukenbrigade gebruikt enkel dagverse producten die dagelijks vers worden aangevoerd. Visspecialiteiten staan bij ons hoog in het vaandel en vind u ook terug op onze krijtborden in ons restaurant.
Kortom, Brasserij de Berg waar gasvrijheid en kwaliteit tot kunst wordt verheven.
De speciaalbierproeverij in het gezelligste café van nieuwerkerk aan den IJssel en omstreken. Deze proeverij moet je ervaren hebben met al je vrienden of vriendinnen. Voor meer info stuurt u een mailtje naar info@brasserijdeberg.nl of bel 0180324719.
Ons terras leent zich uitstekend om heerlijk te relaxen, we hebben de zon vanaf 11uur tot zonsondergang op ons terras. Of het nu gaat om een lunch, kopje koffie, diner of een borrel. Op het terras van Brasserij de Berg is het heerlijk vertoeven.
Wilt u er zeker van zijn dat u bij ons met uw gezelschap aan kan schuiven in ons restaurant, reserveer dan nu een tafel via onderstaande agenda. Bellen kan natuurlijk ook 0180324719
Brasserij de Berg staat al jaren bekend om haar uitzonderlijke vis en steakspecialiteiten. Eerlijke verse vis en vleesproducten die op de juiste manier bereid en geserveerd worden. Verder vindt u ook smaakvolle voorgerechten en bijzonder lekkere vlees en visgerechten terug op onze krijtborden met de dagverse specialiteiten van de chef.
