Kerstmenu


Amuse

Voorgerechten

Tartaar van rivierkreeft

tonijn • gefrituurde scampi • structuren van tomaat

of

Kalfstartaar

pastei van chorizo • pata negra • chips van Granny Smith appel

Tussengerecht

Gevogeltebouillon

courgetteparels • dumpling van parelhoen

Spoom

Hoofdgerechten

Grietfilet

doperwetencrème • gemarineerde komkommer • pata negra vinaigrette

of

Kalfsmedaillon

morilleroomsaus • pompoencrème • gefrituurde bimi

of

Hertenrugfilet

gebakken spruiten • veenbesse-portsaus

Nagerechten

Sinaasappelsabayon

bosvruchtensorbetijs • crunch van cantuccini

of

Proeverij van desserts

chocolademousse van ruby chocolade • vanille crème brûlée • frambozensorbetijs • malibu-kokosmakroon

 

Supplement kaasplateau

Het menu is uit de breiden met een extra gang, bestaande uit 4 verschillende kazen geserveerd met diverse compotes, toast en bijpassende portproeverij.

Wildmenu


Voorgerechten

Gerookte hertencarpaccio 13

Vijgen • geschaafde amandelen • notensla • compote

Wildproeverij 12

Reepate • wildzwijnham • hertencarpaccio • compote • notensla

Cantharellensoep 7

Truffel • cantharellen

 

Hoofdgerechten

Hertenbiefstuk 24

Rode kool • stoofpeer • veenbessen • wildsaus

Wildzwijnhaas 21

Spruitenstamppot • stoofpeer • gekonfijte knoflooksaus

Wildtrio 23

Wildzwijnhaas • hertenbiefstuk • hazenpeper • rode kool • spruitenstamppot • stoofpeer • wildsaus

 

Nagerecht

Appel-kaneelbol 8

Amandelspijs • kaneelsuiker • vanille-ijs • stoofpeer sorbetijs

 

De wildkaart is ook als een 4-gangen menu te bestellen a 43,50 per persoon

keuze voorgerecht

****

cantharellensoep

****

keuze hoofdgerecht

****

appel-kaneelbol

Ons menu


Welkom in de keuken van Brasserij de Berg

 

Onze keuken kenmerkt zich door prachtige gerechten, bereid met pure, eerlijke ingrediënten. We werken bij voorkeur met producten uit eigen regio. Onze chefkok heeft een sterke visie. Mediterrane invloeden, biologisch en huisgemaakt zijn kernwoorden die daarin passen. Als onze chefkok praat over koken en ingrediënten dan laat hij zijn ogen spreken. Seizoensgebonden ingrediënten combineert hij op een bijzonder creatieve manier, zodat de smaakpapillen de sensatie van zoet, zout, zuur en bitter op een verrassende manier ervaren.

Laat u culinair verwennen door ons wisselende maandmenu, bordspecialiteiten en à la carte gerechten gecombineerd met onze mooie wijnen.


Lunch

Eiergerechten
Divers belegde uitsmijters of omeletten (bruin of wit brood)
v.a. €7,50
Tosti's
Tosti's bruin of wit brood
v.a. €6,-
Clubsandwich vlees
Beenham • kaas • gerookte kipfilet • spek • ei • tomaat • komkommer • rode ui • Parmezaanse kaasdressing
€11,-
Clubsandwich vis
Gerookte zalm • ei • tomaat • komkommer • rode ui • cocktailsaus
€11,-
12-uurtje
Oma Bob’s runderkroket • Parmaham • cantharellen-truffelsoep
€12,-
13-uurtje
Oma Bob’s garnalenkroket • gerookte zalm • kerriesoep
€12,-
Pain rustique van de week
Wisselend belegd broodje
dagprijs
Pain rustique Black Angus carpaccio
Pijnboompitten • rucola • bieslook • Parmezaanse kaasdressing
€9,-
Pain rustique gerookte zalm
Kruidenroomkaas • rode ui • rucola
€9,-
Pain rustique geitenkaas
Walnoten • rucola • vijgenchutney
€8,-
Pain rustique gegrilde beenham
Pijnboompitten • bosui • honing-mosterdsaus
€7,-
Cantharellen-truffelsoep
Cantharellen • truffelolie
€7,-
Kerriesoep
Granny Smith • bosui
€7,-
Kipsaté De Berg één spies
Zoetzure komkommer • pindasaus • garnalenkroepoek • gebakken uitjes • salade • friet of brood
€14,-
Tournedos
Champignons • uien • boter-tijmjus • friet of brood
€24,-
Oma Bob’s garnalenkroketten
Cocktailsaus • salade • friet of brood
€10,-
Oma Bob’s runderkroketten
Mosterd • salade • friet of brood
€10,-
Lunchsalade Black Angus carpaccio
Pijnboompitten • rucola • bieslook • Parmezaanse kaasdressing
€11,-
Lunchsalade ossenhaaspunten
Champignons • ui • paprika • sesamzaad • teriyakisaus
€11,-
Lunchsalade kip piri-piri
Champignons • ui • paprika • piri-pirisaus
€10,-
Lunchsalade knoflook gamba’s
Kappertjes • ui • paprika
€11,-
Lunchsalade gerookte zalm
Kappertjes • Dijondressing
€11,-
Lunchsalade lauwwarme geitenkaas
Rode bieten • vijgenchutney • gefrituurde ui • Dijondressing
€10,-

Diner

Black Angus carpaccio
Pijnboompitten • rucola • bieslook • Parmezaanse kaasdressing
€12,-
Japanse trio
Ossenhaas • tonijn • zalm • wasabi hummus • edamame • sojastroop • krokant rijstvel
€12,-
Wilde scampi's
Mango-gemberchutney • limefingers • maisbrood
€11,-
Bietencarpaccio
Structuren van geitenkaas • gefrituurde ui • Dijondressing
€10,-
Brood met smeersels
Aioli • crunchy notenmengsel • olijfolie
€6,-
Cantharellen-truffelsoep
Cantharellen • truffelolie
€7,-
Kerriesoep
Granny Smith • bosui
€7,-
Kipsaté De Berg één of twee spiesen
Friet • salade • zoetzure komkommer • garnalenkroepoek • pindasaus
€14,- of €18,-
Spareribs
Friet • salade • keuze uit sweet smokey BBQ of spicy curry
€19,-
Tournedos (keuze uit 200, 300 of 400 gram)
Friet • champignons • uien • boter-tijmjus
v.a. €24,-
Don Pedro Bavette
Friet • salade • saus naar keuze
€24,-
Entrecote iberico
Gebakken chorizo • uiencrème • grove mosterdsaus
€23,-
Vistrio
3 wisselende soorten vis • seizoensgroenten • kervelsaus
€20,-
Heilbotfilet
Pompoencrème • gekaramelliseerde knoflooksaus
€20,-
Thaise groene curry
Tofu • groenten • rijst • cashewnoten • gegrild naanbrood
€17,-
Maaltijdsalade Black Angus carpaccio
Pijnboompitten • rucola • bieslook • Parmezaanse kaasdressing
€16,-
Maaltijdsalade ossenhaaspunten
Champignons • ui • paprika • sesamzaad • teriyakisaus
€16,-
Maaltijdsalade kip piri-piri
Champignons • ui • paprika • piri-pirisaus
€15,-
Maaltijdsalade knoflookgamba’s
Kappertjes • ui • paprika
€16,-
Maaltijdsalade gerookte zalm
Kappertjes • Dijondressing
€16,-
Maaltijdsalade lauwwarme geitenkaas
Lauwwarme geitenkaas
€15,-
Kindermenu pannenkoek
Stroop • poedersuiker • kinderijsje
€8,-
Kindermenu spareribs honing, frikandel, kipnuggets, kroket of vissticks
Friet • salade • appelmoes • kinderijsje
€10,-
Kindermenu biefstukje
Friet • salade • appelmoes • kinderijsje
€15,-
Dame blanche
Vanille-ijs • warme chocoladesaus • slagroom
€8,-
Crème brûlée
Witte chocolade • frambozenijs
€7,-
Stoofperentaart
Karamelijs • stoofpeerstroop
€7,-
Bastogne-mandarijnen parfait
Bastogne • mandarijngel
€7,-
Hollandse kaasplank
Keuze uit vijf Hollandse kazen van de kaaswagen • diverse compotes
€14,-

Wijnkaart

Brasserij de Berg Chardonnay
Domaine Pujol-Izard Blanc • Franrijk • Languedoc • Chardonnay
Glas €3,80 Fles €20,-
Marquis de Goulaine Sauvignon Blanc
Frankrijk • Loire • Sauvignon Blanc
Glas €4,20 Fles €22,-
Louis Latour Chardonnay de Chardonnay
Frankrijk • Maconnais • Chardonnay
Fles €34,-
Louis Latour - Ardèche Chardonnay
Frankrijk • Vin des Pays des Coteaux de l'Ardèche Chardonnay
Glas €4,60 Fles €26,-
Allevilla Verdejo
Spanje • Rueda • Verdejo
Glas €4,50 Fles €25,-
Bernardus Chardonnay
Californië • Monterey County • Chardonnay
€45,-
Mezzacorona PG Pinot Grigio Riserva
Italië • Zuid Tirol •Trentino • Pinot Grigio
Glas €4,30 Fles €23,-
Chateau de Sissan Bordeaux
Frankrijk • Bordeaux Cadillac • Merlot • Cabernet Sauvignon
Glas €5,60 Fles €30,-
Finca el Origen Reserva Estate
Argentinië • Valle de Uco • Cabernet Sauvignon
Glas €4,20 Fles €22,-
The Wolftrap
Zuid-Afrika • Franschhoek • Syrah • Mourvèdre • Viognier
Glas €4,50 Fles €25,-
Marquis de Goulaine Merlot
Frankrijk • Languedoc • Merlot
Glas €3,60 Fles €20,-
Châteauneuf du Pape Yann Mousset
Frankrijk • Rhône – Shiraz • Granache • Cinsault
€42,-
Bodegas el Meson Crianza
Spanje • Rioja • Tempranillo
Glas €4,60 Fles €26,-
Turnstone Zinfandel Rosé
USA • Californië/Central Valley • Zinfandel
Glas €3,60 Fles €20,-
D'Adimant Rose, Saint Guilhem le Desert IGP
Frankrijk • Languedoc • Grenache Noir/Cinsault
Glas €4,90 Fles €26,-
La Gioioso Prosecco
Italië • Veneto • Prosecco
Glas €4,50 Fles €20,-
Castellane Brut Commodore Champagne
Frankrijk • Epemay • Pinor Noir • Chardonnay • Pinot Meunier
Fles €60,-

ALLERGIE Het is niet uitgesloten dat onze gerechten allergenen kunnen bevatten.

Ons Nieuws


Brasserij de Berg is door zijn centrale ligging de ontmoetingsplek voor jong en oud bij uitstek. Of het nou gaat om een (zakelijke) lunch, borrel of diner, Brasserij de Berg zit er vol mee.

Onze keukenbrigade gebruikt enkel dagverse producten die dagelijks vers worden aangevoerd. Visspecialiteiten staan bij ons hoog in het vaandel en vind u ook terug op onze krijtborden in ons restaurant.

Kortom, Brasserij de Berg waar gasvrijheid en kwaliteit tot kunst wordt verheven.

High Beer

High Beer

De speciaalbierproeverij in het gezelligste café van nieuwerkerk aan den IJssel en omstreken. Deze proeverij moet je ervaren hebben met al je vrienden of vriendinnen. Voor meer info stuurt u een mailtje naar info@brasserijdeberg.nl of bel 0180324719. 

Ons terras

Ons terras

Ons terras leent zich uitstekend om heerlijk te relaxen, we hebben de zon vanaf 11uur tot zonsondergang op ons terras. Of het nu gaat om een lunch, kopje koffie, diner of een borrel. Op het terras van Brasserij de Berg is het heerlijk vertoeven.

Online Reserveren


Wilt u er zeker van zijn dat u bij ons met uw gezelschap aan kan schuiven in ons restaurant, reserveer dan nu een tafel via onderstaande agenda. Bellen kan natuurlijk ook 0180324719

Openingstijden

MAANDAG 14.00 - 23.00
DINSDAG 11.00 - 00.00
WOENSDAG 11.00 - 00.00
DONDERDAG 11.00 - 01.00
VRIJDAG 10.00 - 02.00
ZATERDAG 12.00 - 02.00
ZONDAG 16.00 - 23.00

Let op!!

Oudjaarsdag is ons keuken voor diner gesloten.